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立冬の「地始めて凍る」

霜が降り、氷が張り始める頃です。

朝夕はすっかり冷たくなりました。

今年で3年目、干し柿の支度始めました。

今年もハイタウン塩浜のみどりtoゆかりさんで

山梨カノハタ農園さんの

柿を仕入れてその日のうちにベランダへ。

つくるのは簡単。

皮をむいて、熱湯に10秒、干す。

皆さんも作ってみてくださいね。

添加物も何も入ってない自然の甘みが

味わえます。たくさん作って冷凍

するといいですよ。ヨーグルトにも

合います。

これから20日間じっと待ち続けます。